Écrevisse Française comme Appât : Réglementation et Techniques
- Les 3 espèces d'écrevisses autochtones françaises (pattes blanches, pattes rouges, des torrents) sont strictement protégées : interdiction totale de capture et d'utilisation comme appât
- Seules les écrevisses exotiques invasives (américaine, signal, Louisiane) peuvent être pêchées — et ne doivent jamais être remises vivantes à l'eau
- Utiliser l'écrevisse comme appât reste l'un des meilleurs moyens de déclencher des touches de gros carnassiers, à condition de respecter la réglementation locale
- Écrevisses françaises : espèces et statut légal
- Réglementation : utiliser l'écrevisse comme appât
- Techniques pour pêcher à l'écrevisse
- Comment capturer les écrevisses invasives
- Conservation et eschage de l'écrevisse
- Questions fréquentes
L'écrevisse est un appât naturel redoutable pour les carnassiers d'eau douce. Brochet, perche, silure, black-bass : tous raffolent de ce crustacé qui fait partie de leur régime alimentaire naturel. Encore faut-il savoir quelles espèces tu as le droit de capturer et d'utiliser au bord de l'eau, car la réglementation française est stricte — et les sanctions lourdes.
Écrevisses françaises : espèces et statut légal
La France abrite 3 espèces d'écrevisses autochtones, toutes en déclin sévère. L'écrevisse à pattes blanches (Austropotamobius pallipes) est la plus emblématique. On la trouve encore dans certains ruisseaux frais et oxygénés, mais ses populations s'effondrent.
L'écrevisse à pattes rouges (Astacus astacus) et l'écrevisse des torrents (Austropotamobius torrentium) complètent le trio. Ces trois espèces sont classées protégées au niveau national. Leur capture, détention, transport et utilisation comme appât sont formellement interdits.
Face à elles, au moins 4 espèces exotiques envahissantes ont colonisé nos cours d'eau :
- Écrevisse américaine (Orconectes limosus) — la plus répandue en France
- Écrevisse signal ou de Californie (Pacifastacus leniusculus) — porteuse saine de la peste des écrevisses
- Écrevisse de Louisiane (Procambarus clarkii) — reconnaissable à sa couleur rouge vif
- Écrevisse turque (Pontastacus leptodactylus) — présente dans certains plans d'eau
Ces espèces invasives sont les seules que tu peux légalement utiliser comme appât. Encore faut-il respecter certaines règles précises.
Réglementation : utiliser l'écrevisse comme appât
Le Code de l'environnement encadre strictement la pêche et l'utilisation des écrevisses. Premier principe fondamental : une écrevisse exotique capturée ne doit jamais être remise vivante à l'eau. C'est la loi, et c'est logique — on lutte contre leur propagation.
L'utilisation d'écrevisses vivantes comme appât est soumise aux arrêtés préfectoraux de chaque département. Certains départements l'autorisent pour les espèces invasives, d'autres l'interdisent totalement. Vérifie systématiquement auprès de ta fédération départementale de pêche.
Voici les points clés à retenir :
- Les écrevisses autochtones sont intouchables — amende jusqu'à 150 000 € et 3 ans d'emprisonnement en cas d'atteinte à une espèce protégée
- Les invasives peuvent être capturées avec une carte de pêche valide
- Le transport vivant d'écrevisses invasives entre deux bassins versants est interdit
- L'utilisation de balances à écrevisses (6 maximum par pêcheur) est encadrée par les arrêtés locaux
Un conseil : prends l'habitude de consulter l'arrêté préfectoral annuel de ton département avant chaque saison. Les règles évoluent régulièrement. La Fédération Nationale de la Pêche en France centralise ces informations sur son site.
Techniques pour pêcher à l'écrevisse
L'écrevisse morte ou en morceaux reste l'option la plus simple et souvent la plus efficace. La queue décortiquée, eschée sur un hameçon simple, fait des ravages sur la perche et le chevesne. Le parfum puissant du crustacé déclenche des attaques franches.
Pour le brochet et le silure, l'écrevisse entière montée sur un montage texan ou un hameçon à ardillon fonctionne très bien. Laisse-la reposer sur le fond à proximité des obstacles : souches immergées, enrochements, herbiers denses.
Le black-bass est sans doute le carnassier le plus réceptif à l'écrevisse. Si tu pratiques déjà la pêche aux leurres de surface type Bull Frog, tu sais que ce poisson attaque ce qui se déplace près du fond et des bordures. L'écrevisse coche toutes les cases.
Quelques montages qui marchent :
- Montage drop shot avec queue d'écrevisse — idéal pour prospecter les zones rocheuses
- Montage plombée classique avec écrevisse entière sur le fond
- Flotteur coulissant et écrevisse à mi-eau — redoutable en été quand les poissons décollent du fond
Comment capturer les écrevisses invasives
La balance à écrevisses est l'engin le plus courant. Un filet circulaire appâté avec un morceau de poisson, de foie ou de croquette pour chat. Tu la déposes au fond, tu attends 15 à 30 minutes, tu relèves. Simple et efficace.
Les meilleurs spots : bordures enrochées, digues en pierre, berges creusées de terriers. Les écrevisses de Louisiane creusent des galeries reconnaissables. L'américaine préfère les fonds vaseux des canaux et rivières lentes.
La pêche nocturne donne souvent les meilleurs résultats. Les écrevisses sont des créatures principalement nocturnes qui s'activent à la tombée du jour. D'ailleurs, la pollution lumineuse affecte aussi le comportement des écrevisses, pas seulement celui des poissons.
Astuce de terrain : un bout de sardine dans la balance attire davantage les écrevisses que la viande crue. Le gras se diffuse mieux dans l'eau froide.
Conservation et eschage de l'écrevisse
Une fois capturées, les écrevisses invasives doivent être tuées sur place si tu ne les utilises pas immédiatement comme appât vivant (là où c'est autorisé). Pour les conserver, place-les dans une glacière avec un pain de glace. Elles tiennent facilement une journée.
La congélation fonctionne bien pour stocker ton stock d'appâts. Congèle-les entières dans des sacs par lot de 5-6. Au bord de l'eau, elles décongèlent vite et gardent leur pouvoir attractif. Pense aussi à vérifier régulièrement ton matériel de pêche, notamment tes moulinets, quand tu pratiques en milieu rocheux où vivent les écrevisses — les frottements usent le fil plus vite.
Pour l'eschage, pique l'hameçon dans le dernier segment de la queue. C'est la partie la plus solide. Sur une écrevisse entière, passe l'hameçon sous le thorax, entre les pattes. L'écrevisse garde une silhouette naturelle et tient mieux au lancer.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser l'écrevisse à pattes blanches comme appât ?
Non, absolument pas. L'écrevisse à pattes blanches est une espèce protégée en France. Sa capture, sa détention et son utilisation comme appât sont interdites. Seules les espèces exotiques invasives (américaine, signal, Louisiane, turque) peuvent être utilisées, sous réserve de la réglementation départementale.
Combien de balances à écrevisses peut-on utiliser ?
La réglementation nationale autorise un maximum de 6 balances par pêcheur, d'un diamètre maximal de 30 cm. Certains départements peuvent imposer des restrictions supplémentaires. La carte de pêche en cours de validité est obligatoire.
Quels poissons mordent le mieux sur l'écrevisse ?
Le black-bass est le carnassier le plus réceptif à l'écrevisse — c'est sa proie naturelle favorite. La perche, le brochet et le silure y répondent aussi très bien. Le chevesne et la truite fario mordent volontiers sur des morceaux de queue décortiquée.
Peut-on transporter des écrevisses vivantes d'un plan d'eau à un autre ?
Le transport vivant d'écrevisses exotiques entre différents bassins versants est interdit par le Code de l'environnement. Cette mesure vise à limiter la propagation des espèces invasives et de la peste des écrevisses (Aphanomyces astaci).